Όλες οι Συνταγές

Δυναμωτικό πρωινό με κριθάρι και καρπούς!

12 Ιαν 2015
Δυναμωτικό πρωινό με κριθάρι και καρπούς!
 
 
Υλικά:
- 200γρ. κριθάρι σπόρο αποφλοιωμένο
- πίτουρο βρώμης
- κράνμπερι
- καρπό γκότζι (Gojiberry)
- λιναρόσπορος
- σουσάμι ολικής
- φουντούκια σπασμένα
- αμύγδαλα σπασμένα
- κουκουνάρι
- μαύρη σταφίδα
- βερίκοκα αποξηραμένα ψιλοκομμένα

Πολύχρωμη σαλάτα με μαυρομάτικα και τόνο!

12 Ιαν 2015
Πολύχρωμη σαλάτα με μαυρομάτικα και τόνο
 
 
Υλικά:
- 300γρ. μαυρομάτικα ή μαύρα φασόλια
- 2 τόνους πολυσαλάτα σε κονσέρβα
- πιπερίτσα κόκκινη Φλωρίνης
- 1 αγγουράκι σε κυβάκια
- 1 κολοκύθι ωμό σε κυβάκια
- 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σπόρο
- 1/2 κουτ. γλυκού μάραθο τριμμένο
- 1/2 κουτ. γλυκού σουμάκ

Βασιλόπιτα κέικ με Cranberries και τραγανή επικάλυψη Αμυγδάλου!

14 Δεκ 2014
Βασιλόπιτα κέικ με Cranberries και τραγανή επικάλυψη Αμυγδάλου!
 
 
Υλικά (για μια φόρμα των 22 ή 24 εκατοστών):
 
Για το streusel αμυγδάλου:
- 1/3 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 της κούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
- Μια πρέζα κανέλα 
- Μια πρέζα αλάτι

Κουραμπιέδες!

7 Δεκ 2014
Κουραμπιέδες!
 
 
 
Υλικά (για 50-60 κουραμπιέδες):
- 1 κούπα φρέσκο βούτυρο
- 1 κούπα μαγειρικό λίπος (φυτίνη)
- 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
- λίγη βανίλια
- 1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα, χοντροκομμένα και καβουρδισμένα
-3-4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
- ανθόνερο
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Παραδοσιακά Μελομακάρονα !

7 Δεκ 2014
 
Παραδοσιακά Μελομακάρονα!
 
 
 
Υλικά (40-50 μελομακάρονα):
 
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα σπορέλαιο
- 1/2 κούπα μαργαρίνη
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3/4 κούπα χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 κούπα κονιάκ
- 2 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. γλυκού σόδα

Ζυμωτό ψωμί με κουρκουμά!

9 Νοε 2014
Ζυμωτό ψωμί με κουρκουμά!
 
 
Υλικά:
- 300γρ. άσπρο αλεύρι
- 300γρ. κίτρινο σκληρό αλεύρι
- 300γρ. αλεύρι ολικής
- 100γρ. καλαμποκάλευρο
- 70γρ. μείγμα σπόρων
- 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
- 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο
- 3 κουτ. γλυκού μαγιά ξηρή

Τραχανότο πικάντικο με κιμά!

7 Νοε 2014
Τραχανότο πικάντικο με κιμά!
 
 
 
Υλικά:
- 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- λίγο σκόρδο φλύδα αποξηραμένο
- 1 κουτ. σούπας μείγμα λαχανικών
- 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

Παραδοσιακή σιροπιαστή καρυδόπιτα!

2 Νοε 2014
Παραδοσιακή σιροπιαστή καρυδόπιτα!
 
 
Υλικά:
- 8 αυγά
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- 1 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη
- 2 κουτ. γλυκού γεμάτα μπέικιν πάουντερ
- 3 κουτ. γλυκού κανέλλα τριμμένη
- 1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
- 2 κούπες γεμάτες καρύδια ψιλοκομμένα
Για το σιρόπι:

Κουλουράκια αρωματικά με στέβια και σοκολάτα

9 Οκτ 2014
Κουλουράκια αρωματικά με στέβια και σοκολάτα
 
 
 
Υλικά:
- 400 γρ. κίτρινο αλεύρι
- 200 γρ. άσπρο αλεύρι
- 3 κουτ. γλυκού μείγμα για γλυκά
- χυμός 3 πορτοκαλιών
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. σούπας στέβια

Αρωματική ρεβυθάδα στη γάστρα!

19 Σεπ 2014
Αρωματική ρεβυθάδα στη γάστρα
 
 
 
Υλικά:
- 500γρ. ρεβύθια
- 2 κρεμμύδια ξερά σε κυβάκια
- 2 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 κουτ. σούπας μείγμα λαχανικών
- 1/2 κουτ. γλυκού κάρυ
- 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
- 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο αποξηραμένο τριμμένο
- 2 κουτ. σούπας σόδα μαγειρική

Σελίδες