Κριθαράκι με κιμά στο φούρνο!
Υλικά:
- 1 πακέτο κριθαράκι χοντρό
- 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 2 χυμούς ντομάτας
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπερίτσα κόκκινη ψιλοκομμένη
- 2 κουτ. γλυκού μείγμα για κοκκινιστά
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 1 κουτ. γλυκού σκόρδο τριμμένο αποξηραμένο
Λάχανο με πλιγούρι
Υλικά:
- ½ λάχανο μικρό
- 2 καρότα σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 κούπα άνηθο
- 2 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 μικρές πατάτες σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι
- ½ κουτ. γλυκού σκόρδο αποξηραμένο
Αφράτη ομελέτα φούρνου!
Υλικά:
- 5 αυγά
- 1 πιπερίτσα πράσινη ψιλοκομμένη
- 1 πιπερίτσα κόκκινη ψιλοκομμένη
- 5 λουκάνικα μικρά Φρανκφούρτης σε ροδέλες
- 1 ποτηράκι του κρασιού γάλα
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο σε κομματάκια
- 1 κούπα τυρί τριμμένο
- 1 χούφτα μανιτάρια αποξηραμένα (προαιρετικά)
Οσπριάδα- Αρωματική καλοκαιρινή σαλάτα!
Υλικά:
- 250γρ. οσπριάδα
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια
- 8-10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 αγγουράκι σε κυβάκια
- 2 κουτ. σούπας σχοινόπρασσο αποξηραμένο
Νούντλς με κοτόπουλο και τηγανιτό αυγό!
Υλικά:
- 1 πακέτο νούντλς σγουρά
- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στο χοντρό τρίφτη
- 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια μπουκίτσες
- 3 κουτ. σούπας σόγια σως
- 3 αυγά
Ζυμαροπιτάκια!
Υλικά:
- 250γρ. αλεύρι φαγόπυρο (ή άσπρο αλεύρι)
- 120γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 γιαούρτι στραγγιστό (200γρ.)
- 2 αυγά
- 150γρ. φέτα τριμμένη
- 1 μεγάλη ντομάτα στον χοντρό τρίφτη
- 2 κουτ. γλυκού ρίγανη
Αφράτο κέικ καρύδας!
Υλικά:
- ¾ φλιτζάνι τσαγιού νερό
- ¾ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη καστανή
- Μία πρέζα βανίλια σε σκόνη
- 1 ¾ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα φέτας!
Υλικά:
- 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
- 2 κουτ. σούπας γιαούρτι
- 1 ποτηράκι γάλα ή κρέμα γάλακτος
- 1 κομμάτι φέτα ψιλοκομμένη
- Λίγο κατίκι Δομοκού
- ½ κουτ. γλυκού σκόρδο αποξηραμένο ή 2 σκελίδες φρέσκο
- 1 κουτ. σούπας δυόσμο ξερό
- 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
Μπιφτέκια λαχανικών με βρώμη!
Υλικά:
· 500 γρ. λαχανικών της αρεσκείας σας στο μούλτι (πιπεριές κόκκινες, κολοκύθια, μελιτζάνες, καρότα, μπρόκολο κ.ά.)
· 2 αβγά
· 30 ml ελαιόλαδο
· 150 γρ. βρώμη
· 2 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη
Καλαμαράκια με σάλτσα ντομάτας!
Υλικά
Για 4-6 άτομα
- 1 κιλό καλαμαράκια
- 1/2 κιλό ντομάτες φρέσκιες τριμμένες
- 2 χούφτες μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 κουτ. γλυκού μείγμα για λαδερά
- Λίγο σκόρδο τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι
- 1 λεμόνι
- 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί